Estrogonofe de lombo com bacon. (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)
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Ingredientes
- 500 g de lombinho de porco cortado em tirinhas com média de 1 cm de largura
- Tempero de alho e sal
- 150 g de bacon congelado e cortado em fatias finas
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 l de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 dentes de alho socado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 cebola ralada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Frite as fatias de bacon até ficarem secas e escorra e reserve.
- Na gordura do bacon refogue o tempero de alho e sal e acrescente a carne em tirinhas.
- Deixe fritar, mexendo sempre, até corar.
- Misture o bacon e reserve.
- Em uma panela à parte coloque a margarina e leve ao fogo.
- Acrescente a cebola ralada e o alho socado e deixe fritar.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela, tempere com sal a gosto
- e mexa até formar um mingau grosso.
- Acrescente o creme de leite e o queijo ralado e retire do fogo.
- Misture este molho branco na carne refogada com bacon.
- Leve ao fogo mexendo sempre até incorporar o molho na carne.
- Retire do fogo e sirva em seguida com arroz branco.
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