Frango à passarinho. (Foto: Reprodução)
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min
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Ingredientes
- 1 kg de frango cortado à passarinho
- 4 dentes de alho
- 1½ colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 8 ramos de salsinha
- 1 colher (sopa) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- salsinha picada a gosto para servir
- gomos de limão a gosto para servir
Modo de Preparo
- Descasque e pique fino os dentes de alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.
- Numa tigela grande, coloque o frango e tempere com a páprica, o sal e a pimenta. Junte o alho, a salsinha e misture bem para envolver todos os pedaços. Deixe descansar por 15 minutos em temperatura ambiente — assim o frango perde o gelo e absorve os sabores da marinada.
- Preaqueça a Air Fryer a 200 °C e programe para assar por 30 minutos.
- Regue o azeite no frango e misture. Polvilhe a farinha e misture bem para envolver todos os pedaços — o azeite e a farinha deixam o frango mais crocante e evitam que a carne fique ressecada.
- Transfira o frango para o cesto da Air Fryer. Na metade do tempo, vire os pedaços para que assem e fiquem bem dourados por igual. Atenção: caso alguns pedaços menores fiquem prontos antes do tempo, retire com uma pinça e mantenha o restante na Air Fryer até o fim do tempo programado.
- Transfira o frango à passarinho para uma travessa e polvilhe salsinha picada. Sirva acompanhado de gomos de limão.
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