Veja como preparar arroz carreteiro

Modo de Preparo

1. Cozinhe a carne seca em panela de pressão, retire, espera esfriar e desfie.
2. Reserve.
3. Retire a pele da calabresa e corte em cubos juntamente com o bacon.
4. Corte o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola.
5. Reserve.
6. Refogue o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada.
7. Após acrescente o arroz, afogue bem, adicione a água corrigindo o sal se necessário e abaixe o fogo aguardando secar.
8. Quando pronto, colocar a salsa em cima.