Saiba como fazer ricota cremosa caseira

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque 2 litros de leite integral, 8 colheres de sopa de vinagre de álcool, 1 colher de sopa de sal e leve ao fogo alto por mais ou menos 10 minutos ou até ferver.
2. Apague o fogo, passe o leite fervido por uma peneira de inox forrada com pano fino e limpo apoiado em uma tigela.
3. Cubra com um papel-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas até que seque.
4. Depois desse tempo, forre um pote de 10 centímetros de diâmetro por 5 centímetros de altura com plástico filme. Coloque metade da massa de leite peneirada e pressione com uma colher.
5. Desenforme e reserve. Repita o processo com a outra metade da massa de leite peneirada e sirva com torradas.