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Já experimentou tapenade de azeitonas verdes?

Name: Já experimentou tapenade de azeitonas verdes?
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço; 1 colher (sopa) de alcaparra; 6 nozes; 1 dente de alho; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de caldo de limão; 1 colher (chá) de shoyu (molho de soja); folhas de manjericão a gosto

A tapenade é uma pastinha rústica feita de azeitonas.

Na Mira

21/05/2024 às 14h00

Tapenade de azeitonas verdes. (Foto: Reprodução/Panelinha)

20 min

Ingredientes

1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
1 colher (sopa) de alcaparra
6 nozes
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de caldo de limão
1 colher (chá) de shoyu (molho de soja)
folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

Coloque as azeitonas e as alcaparras numa peneira e lave sobre água corrente. Deixe escorrer bem.
Numa tábua, pique fino as azeitonas, as alcaparras, as nozes e o dente de alho, até formar uma pasta rústica.
Transfira a pasta para uma tigela o junte o azeite, o suco de limão e o molho de soja. Com as mãos, rasgue as folhas de manjericão, misture e sirva a seguir.

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