Saiba como fazer um delicioso pão de mel recheado

Modo de Preparo

1. Leve o leite ao fogo até abrir fervura, desligue e reserve.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato, o cravo, a canela.
3. Acrescente o açúcar mascavo (caso tenha alguns torrões de açúcar, desmanche-os todos), misture bem, adicione o mel e o leite quente.
4. Misture até obter uma massa lisa, ou seja a massa fica mais encorpada.
5. Unte e enfarinhe forminhas próprias, (usei de 4 cm de diâmetro) para pão de mel e despeje a massa até metade, devido a ação do bicarbonato, a massa cresce ao ser assada.
6. Quando for iniciar a colocação da massa nas forminhas, ligue o forno em 180º, para pré-aquecer.
7. Coloque todas as forminhas com a massa, em uma assadeira e leve ao forno.
8. Nos primeiros 10 minutos, abaixe a temperatura do forno para 160º, passados esses 10 minutos, aumente a temperatura para 180º novamente, e asse por mais ou menos 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, e o mesmo sair limpo.
9. Não deixe dentro do forno, após desligá-lo, para que as mesmas não sequem.
10. Espere amornar, desenforme e coloque os pães de mel em uma superfície forrada com papel manteiga ou papel alumínio.
11. Após esfriar, corte-os ao meio e utilize o recheio escolhido.
12. Doce de leite pronto: (não compre o doce de leite em pasta - o recheio fica seco), compre um doce de leite mais mole.
13. Junte um pouco de doce de leite com nozes picadinhas e empregue.
14. Espere os pães esfriarem, corte-os ao meio e coloque o recheio escolhido.
15. Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem.
16. Utilizando o garfo próprio para banhar, banhe cada pão de mel e retire-os dando batidinhas com o garfo para escorrer o excesso.
17. Coloque-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e aguarde até eles secarem para serem embalados.
18. Se estiver muito calor, leve à geladeira por alguns minutos para secar.
19. Não deixe muito tempo na geladeira, porque o chocolate fica esbranquiçado, mas não estragado. Pode ser degustado assim mesmo.
20. Após a cobertura secar, embale-os individualmente.