Cuxá maranhense. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 2 maços de vinagreira
- ¼ de pimentão cortado pequeno sem as sementes
- 1 tomate pequeno cortado pequeno sem as sementes
- 1 colher (sopa) de molho pronto de tomate
- Sal a gosto
- ¼ de cebola cortada pequena
- 1 pimenta de cheiro cortada pequena sem as sementes
- Óleo
Modo de Preparo
- Retire as folhas da vinagreira e lave bem.
- Coloque em uma vasilha.
- Misture com o pimentão, a cebola, o tomate e a pimenta de cheiro.
- Acrescente o molho de tomate.
- Em uma panela ou frigideira grande, esquente o óleo.
- Quando estiver al dente, coloque a vinagreira com os temperos, batendo bem até as folhas ficarem bem macias.
- Acrescente sal a vontade.
- Se preferir, acrescente um tablete de knorr sabor galinha caipira.
- Despeje em uma vasilha e sirva.
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