Tapioca de frango. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem
- 1 tomate grande, sem sementes, picado
- 1 sachê de Tempero
- meia colher (chá) de sal
- meia cebola pequena picada
- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado (400 g)
- 2 e meia xícaras (chá) de goma pronta para tapioca (375 g)
Modo de Preparo
- Em uma frigideira média, coloque o Azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte o tomate, o Tempero e o sal, e refogue por 3 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar.
- Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos, ou até que fique transparente.
- baixe o fogo, adicione o frango e cozinhe por 3 minutos, ou até o frango dourar. Retire do fogo e reserve.
- Em uma frigideira média, espalhe meia xícara (chá) da goma de tapioca e leve ao fogo baixo para aquecer.
- Deixe por cerca de 1 minuto e vire com o auxílio de uma espátula.
- Disponha parte do recheio em uma das pontas, dobre a tapioca ao meio, deixe por mais 10 segundos e retire do fogo.
- Repita o processo com os ingredientes restantes e sirva em seguida.
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