Salpicão de chester. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de batata descascada em cubos
- 1 maçã verde sem sementes picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de sobras de chester picado
- 1 xícara (chá) de talo de salsão em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1/3 de xícara (chá) de uva-passa
- 1 xícara (chá) de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cenoura ralada e azeitonas verdes inteiras para decorar
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata no vapor por 10 minutos ou até ficar al dente e despeje em uma vasilha.
- Regue a maçã com o suco de limão.
- Despeje na vasilha junto com a batata, acrescente o chester, o salsão, a cenoura, a uva-passa, a maionese e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture com uma colher, tampe e leve à geladeira por 2 horas.
- Despeje em uma travessa, decore com cenoura e azeitonas e sirva.
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