Pizza na airfryer. (Foto: Reprodução/Ana Maria Braga)
40
min
8
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 envelope de fermento biológico seco (5 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de leite em pó (20 g)
- 140 ml de leite misturado com a mesma medida de água e 4 colheres (chá) de azeite de oliva ou óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal (ou a gosto)
- Molho de tomate e muçarela fatiada para a cobertura
- Orégano desidratado, rodelas de tomate e azeitonas sem caroço para finalizar (opcionais)
Modo de Preparo
- Reserve um pouco da farinha e misture o restante com o fermento em uma tigela.
- Junte o açúcar e o leite em pó e misture.
- Incorpore a mistura líquida e o sal e amasse até desgrudar das mãos (se necessário, acrescente a farinha reservada).
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove até a massa ficar lisinha (ponto de véu).
- Divida em 8 porções iguais e modele bolas.
- Neste momento, você pode distribuir em assadeira o que não for usar e congelar antes de transferir para saquinhos apropriados.
- Antes de usar, deixe voltar à temperatura ambiente e crescer até dobrar de tamanho.
- Antes de usar, deixe voltar à temperatura ambiente e crescer até dobrar de tamanho.
- Besunte as bolas que for usar com óleo ou azeite, coloque na tigela, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos).
- Pincele a borda com óleo ou azeite e asse na airfryer por cerca de 5 minutos a 200 ºC ou até dourar por baixo.
- Pincele a borda com óleo ou azeite e asse na airfryer por cerca de 5 minutos a 200 ºC ou até dourar por baixo.
- Vire o disco e asse por mais uns 3 minutos para dourar do outro lado.
- Asse por mais uns 2 minutos ou até derreter o queijo.
- Você pode polvilhar orégano (que ficará grudado na muçarela), distribuir rodelas de tomate e azeitonas e levar por mais 1 a 2 minutos para assar.
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