Pudim de sorvete. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 6 colher(es) de sopa de chocolate em pó
- 6 colher(es) de sopa de açúcar
- 1/2 xícara(s) de chá de água
- 1 lata(s) de leite condensando
- 3 gemas peneiradas
- 1 xícara(s) de chá de leite
- 3 claras
- 3 colher(es) de sopa de açúcar
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro (300g)
Modo de Preparo
- Numa panela, junte a água, o açúcar, o chocolate em pó e misture bem. Leve ao fogo baixo-médio e mexa até engrossar. Retire do fogo e aguarde esfriar. Espalhe a calda numa forma de pudim e reserve.
- Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador, bata até ficar um creme homogêneo. Depois coloque o creme na panela e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer. Deixe esfriar, bata as claras em neve e quando estiver endurecendo coloque o açúcar, o creme de leite mexendo delicadamente. Em seguida adicione o creme de gemas frio no creme das claras e misture bem. Transfira para a forma já com a calda e coloque no freezer até congelar.
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