Delícia

Saiba preparar lagosta ao alho e óleo

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Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de lagosta ao natural ou de filé de cabeça; 10 dentes de alho (grandes); 2 cebolas picadas; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão vermelho picado; 4 tomates maduros picados; 4 raminhos de coentro picados; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1 colher de sopa de ervas variadas a gosto; sal a gosto

Temperada com muito alho, esta receita de lagosta é simples e saborosa.

Na Mira

22/09/2023 às 10h00

Lagosta ao alho e óleo. (Foto: Reprodução)

60 min

Ingredientes

1 kg de lagosta ao natural ou de filé de cabeça
10 dentes de alho (grandes)
2 cebolas picadas
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
4 tomates maduros picados
4 raminhos de coentro picados
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa de ervas variadas a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite.
Depois de cozida, escorra toda a água e espere esfriar. Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo.
Acrescente o alho amassado, juntamente com as ervas. Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos.
Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta.
Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento.
Servir ainda quente.

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