Pernil assado com mostarda. (Foto: Reprodução)
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min
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Ingredientes
- 1 kg e 1/2 de pernil de porco desossado com o couro
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de chá de mostarda
- 6 cravos-da-índia
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
Modo de Preparo
- Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal, pimenta, o alho, o vinho e o limão. Deixe descansar por 1 hora.
- Besunte o pernil com a mostarda e espalhe sobre ele os cravos e o tomilho.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos.
- Retire o papel e deixe por mais 40 minutos até a carne ficar macia e dourada.
- Retire do forno e coloque em uma travessa.
- Coe o molho que se formou na assadeira e regue a carne com ele.
- Sirva em seguida.
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