Pão de mel de travessa (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara de chá de mel
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Recheio:
- 500 gramas de chocolate ao leite derretido
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de doce de leite
- Raspas de chocolate a gosto
- Calda:
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de mel
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da massa, misture bem e transfira para uma forma untada e enfarinhada;
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
- Em outra tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache. Reserve;
- Misture a água com o mel e reserve;
- Desenforme a massa, corte metade dela e passe para um refratário;
- Molhe a massa com metade da calda de água e mel;
- Recheie a massa no refratário com o doce de leite, espalhando bem e cubra com a outra parte da massa;
- Faça furinhos por cima da massa, cubra com o restante da calda e finalize espalhando a ganache;
- Salpique chocolate picado por cima e sirva.
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