Mingau de tapioca para seu café da manhã

Modo de Preparo

1. Misture a tapioca, o coco ralado, água e deixe de molho, até secar/inchar.
2. Ferva 2 litros de leite e coloque a mistura de tapioca, açúcar e 1 pau de canela, mexa bem até ferver de novo.
3. Deixe no fogo mais 7 minutos mexendo para não queimar.
4. No início fica ralo, mas depois fica encorpado.
5. Se quiser menos espesso coloque mais leite.
6. Sirva com canela em pó.