Receita de carne ao molho madeira

Modo de Preparo

1. Leve uma panela ao fogo e, quando estiver quente, adicione a manteiga, a farinha, e misture até tudo se dissolver;
2. Acrescente o champignon e, gradualmente, acrescente o caldo de carne. Mexa sem parar;
3. Coloque o vinho e continue mexendo;
4. Tempere o molho com sal e pimenta; deixe-o cozinhar e reduzir, e reserve;
5. Leve uma frigideira grande ao fogo, adicione o azeite, e frite os bifes já temperados com alho;
6. Acrescente o sal e a pimenta;
7. Assim que os bifes estiverem fritos, despeje o molho madeira na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutinhos;
8. Se for necessário, acerte o sal; depois, é só servir.