Filé de frango à parmegiana para seu almoço

Modo de Preparo

1. Tempere 500 gramas de filé de frango com sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto.
2. Em recipientes separados, coloque 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 2 xícaras de chá de farinha de tampo. Tempere as duas farinhas com sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto.
3. Passe os filés de trigo na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha panko.
4. Frite em óleo quente até dourar.
5. Coloque os filés de frango em um refratário e despeje 300 gramas de molho de tomate caseiro.
6. Adicione manjericão a gosto e 200 gramas de queijo muçarela ralado.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius até gratinar.