Bolo de fubá com goiabada (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- 1 xícara ou 130 gramas de fubá
- 1 xícara de chá ou 115 gramas de farinha de trigo
- Meia colher de chá ou 3 gramas de sal
- 1 colher e meia de sopa ou 16 gramas de fermento químico em pó
- 5 ovos
- 1 xícara de chá ou 200 mililitros de leite de coco
- 1 xícara de chá ou 215 mililitros de óleo
- 2 xícaras de chá ou 360 gramas de açúcar
- 3 colheres de sopa ou 30 mimilitros de água fervente
Modo de Preparo
- Em uma tigela peneire o fubá, a farinha de trigo, o sal, o fermento, misture bem e reserve;
- No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o óleo, o açúcar e bata bem por cerca de 1 minuto;
- Desligue e despeje dentro do liquidificador a água fervente e bata por 10 segundos;
- Desligue novamente e transfira para a tigela com a mistura de secos;
- Misture bem com uma colher até formar uma massa homogênea;
- Distribua em uma forma redonda de untada com manteiga e enfarinhada;
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos;
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme;
- Distribua a calda de goiabada cremosa e sirva.
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