Saiba como fazer um estrogonofe de carne simples

Modo de Preparo

1. CARNE:
2. Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, o cominho e o sal (coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo).
3. Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
4. Coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas (entre 7 e 8). O óleo precisa estar bem quente.
5. Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve.
6. Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.
7. MOLHO:
8. Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.
9. Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.
10. Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, ketchup, extrato de tomate e mostarda.
11. Deixe ferver um pouco, sempre misturando.
12. Sirva com arroz branco e batata palha.