Receita de mousse de chocolate com chantilly

Modo de Preparo

1. Para a mousse:
2. Derreta a manteiga e o chocolate no banho maria ou no micro-ondas (1 1⁄2 min) e adicione duas gemas ao chocolate já frio;
3. Bata a clara em neve com o açúcar e o sal;
4. Misture o chocolate com a clara batida devagar com movimentos de baixo pra cima;
5. Sirva em xícaras de vidro ou taça e coloque na geladeira por pelo menos 24 h.
6. Para o chantilly:
7. Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar;
8. Depois de pronto coloque em cima da mousse de chocolate e conservar na geladeira;
9. Na hora de servir, polvilhar um pouco de cacau em pó e açúcar de confeiteiro.