Bobó de camarão (Foto: reprodução)
60
min
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Ingredientes
- 500 g Aipim cozido
- 750 g Camarão fresco sem casca
- 1 Cebola picada a gosto
- Alho picado a gosto
- 1 tomate sem sementes picado a gosto
- 1 Pimentão verde picado a gosto
- 3 colher(es) de sopa de Azeite de dendê
- 350 ml de Leite de coco
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Descasque e cozinhe o aipim em água e sal. Depois de cozido passe no liquidificador com leite de coco e um pouco da água do cozimento
- Esquente o azeite de dendê e refogue cebola, alho, pimentão e tomate até os aromas e sabores se juntarem
- Adicione então os camarões e refogue até os dois lados ficarem cor de rosa (+-2 minutos de cada lado)
- Adicione o creme de simpósio, envolva com delicadeza e cozinhe por 3 minutos.
- Acerte o sal. Finaliza com cheiro verde e gotas de limão
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