Penne com atum (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 500g de massa penne
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 latas de atum escorrido
- 3 tomates médios sem pele e sem semente picados
- 200g de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes picadas
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa penne em água fervente com sal até ficar al dente
- Cozinhe a ervilha em água fervente com sal por uns 5 minutos ou até ficar al dente. Escorra.
- Em uma panela média, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picados por uns 2 minutos.
- Junte a ervilha escorrida, o tomate picado, o atum e refogue por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o creme de leite e as azeitonas picadas e misture tudo muito bem.
- Não deixe levantar fervura depois que colocou o creme de leite.
- Escorra a massa e coloque em uma travessa funda.
- Regue com o molho e polvilhe com o queijo ralado.
- Sirva em seguida com uma boa salada verde
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