Almoço

Aprenda a fazer um fricassê vegetariano

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Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lata de milho verde; 1 copo de requeijão cremoso; 100 gramas de azeitona (sem caroço); 2 unidades de berinjela grelhada; 1 lata de creme de leite; 200 gramas de mussarela fatiada; 100 gramas de batata palha; 1 xícara de água (240 mililitros); 1 pitada de sal

Saiba como fazer essa receita fácil que é ótima para o almoço ou jantar

Na Mira

05/09/2022 às 10h15

Fricassê vegetariano (Foto: divulgação)

60 min

Ingredientes

1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 gramas de azeitona (sem caroço)
2 unidades de berinjela grelhada
1 lata de creme de leite
200 gramas de mussarela fatiada
100 gramas de batata palha
1 xícara de água (240 mililitros)
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Para fazer um fricassé de legumes com creme de leite, comece por cortar as berinjelas previamente grelhadas em tiras finas. Reserve.
De seguida, bata o milho, o requeijão, a água e o creme de leite no liquidificador. Coloque a mistura em uma frigideira e refogue com as tiras de berinjela grelhada, uma pitada de sal e as azeitonas. Deixe cozinhar até engrossar.
Transfira o refogado para uma assadeira e cubra com o queijo mussarela. Espalhe a batata palha por cima e asse no forno médio até borbulhar.
Sirva o fricassé de legumes com creme de leite com arroz branco e está pronto a comer!

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