Macarronada vermelha com bacon e manjericão (Foto: reprodução)
60
min
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Ingredientes
- 500 g de macarrão ao seu gosto
- 1 panela grande com 3 litros de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 fio de azeite de oliva
- queijo parmesão ralado a gosto
- Molho:
- 150 g de bacon picado em cubos
- 500 g de tomate maduro sem pele picado
- 1 cebola branca grande ralada
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 2 dentes de alho amassados
Modo de Preparo
- Coloque a panela com água no fogo alto.
- Quando a água estiver fervendo coloque o macarrão, mexendo com o garfo sempre, para não grudar.
- Deixe a massa al dente, escorra e lave a massa na água fria e deixe no escorredor. Reserve.
- Prepare os tomates, e doure no bacon juntamente com a cebola e o alho, NÃO COLOQUE ÁGUA.
- Deve ficar um molho grosso.
- Não acrescente massa de tomate nem colorau.
- Quando o molho estiver bem suculento, acrescente o manjericão e desligue o fogo com a panela tampada.
- Modo de servir:
- Ferva um litro de água, lave o macarrão que estava no escorredor, coloque em um refratário e coloque o molho quente por cima.
- Ferva um litro de água, lave o macarrão que estava no escorredor, coloque em um refratário e coloque o molho quente por cima.
- Cubra com queijo ralado ao seu gosto.
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