Churros de cenoura (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- Churros:
- 1 xícara de chá ou 240 mililitros de água
- Um quarto de xícara de chá ou 60 mililitros de manteiga derretida
- 1 unidade ou 150 gramas de cenoura média descascada e cortada em pedaços médios
- 3 colheres de sopa ou 40 gramas de açúcar
- 1 xícara de chá ou 150 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo
- Açúcar a gosto
- Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de sopa ou 65 gramas de achocolatado em pó
- 2 colheres de sopa ou 40 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa ou 30 mililitros de leite
Modo de Preparo
- Churros:
- No liquidificador, coloque a água, a manteiga derretida, a cenoura média descascada e cortada em pedaços médios, o açúcar e bata até obter um creme homogêneo. Mais ou menos 3 minutos.
- Transfira o creme para uma panela e mexa em fogo médio até ferver. Em seguida, adicione a farinha de trigo e continue mexendo por mais ou menos 3 minutos.
- Apague o fogo, transfira a massa para a batedeira com batedor raquete e bata por mais ou menos 3 minutos.
- Acrescente 1 ovo e bata bem até obter uma massa homogênea. Transfira para um saco de confeitar com bico estrela e reserve.
- Vá apertando o saco de confeiteiro modelando os churros sobre uma panela com óleo não muito quente e frite por mais ou menos 3 minutos.
- Com o auxílio de uma escumadeira, retire os churros da panela, coloque num prato com papel absorvente e passe no açúcar.
- Sirva com brigadeiro mole.
- Brigadeiro mole:
- Numa panela, coloque a lata de leite condensado, o achocolatado em pó, a manteiga e cozinhe em fogo médio até o ponto de brigadeiro mole.
- Apague o fogo, deixe amornar, acrescente o de leite e misture.
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