Galinhada (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- 4 unidades de sobrecoxa de frango
- 200 gr de arroz
- 1 unidade de cebola
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 2 unidades de limão
- 1 unidade de pimentão verde em tiras
- 2 dentes de alho
- 3 unidades de tomate
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 pitada de sal
- 1 colher (café) de colorau
Modo de Preparo
- Lave o frango com limão e tire os excessos de pele e gordura.
- Em uma panela grande, aqueça bem o óleo e junte o colorau, a cebola, o alho, o pimentão, os tomates, o louro, a pimenta, o cheiro verde.
- Adicione as sobrecoxas e deixe refogar bem. Se a preparação ficar muito seca, vá colocando água quente aos poucos para que o frango cozinhe.
- Junte o arroz lavado e escorrido e refogue mais um pouco.
- Coloque água quente e cubra cerca de dois dedos o arroz e o frango.
- Deixe a panela fechada e o fogo médio.
- Quando a água estiver praticamente evaporado completamente e o arroz cozido, desligue o fogo e sirva.
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