Peixe ao leite de coco (Foto: Reprodução / TV Globo)
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Ingredientes
- 1 kg de filé de peixe
- azeite de oliva
- 200 ml de leite de coco
- 1 dente de alho
- 2 tomate
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola
- suco de 1 limão
- cheiro-verde a gosto
- corante
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça um pouco de azeite de oliva, refogue o alho, acrescente o corante e o leite de coco.
- Faça uma camada de cebola, tomate, e pimentão e em seguida os filés já temperados com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
- Alterne as camadas e por último coloque o cheiro-verde por cima.
- Sirva com arroz e salada.
- Bom apetite!
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