Sobremesa de banana com creme (Foto: Reprodução / internet)
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Ingredientes
- ½ xícara de açúcar
- 5 colheres de água
- 5 bananas em rodelinhas finas
- Creme:
- 5 colheres de amido de milho
- 4 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de açúcar de baunilha
- Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 2 claras
- 2 colheres de suco de limão
- 1 colher de raspas de limão
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque o açúcar, 1 colher de água e leve ao fogo baixo até caramelar. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto. Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve.
- Creme:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura alta
- Cobertura:
- Em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar. Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente.
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