Escondidinho fit de frango e batata doce

Modo de Preparo

1. Cozinhe o frango na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos e desfie.
2. Faça o molho dourando as cebolas e o alho no azeite com os temperos escolhidos (sugiro caldo de frango, páprica doce e pimenta de cheiro).
3. Quando as cebolas estiverem douradas, adicione o frango desfiado e deixe fritar.
4. Quando estiver dourado, adicione o espinafre, o molho de tomate e a água.
5. Deixe ferver até se tornar um molho consistente. Desligue o forno e reserve.
6. Prepare o purê cozinhando as batatas por aproximadamente 20 minutos.
7. Veja se a consistência está mole e use o espremedor de batatas ou o amassador (se não estiver, use a mão).
8. Coloque a cebola e o alho pra dourar na panela com sal a gosto.
9. Quando as cebolas estiverem douradas, acrescente as batatas amassadas junto com o creme de leite. Mexe até chegar na consistência de purê (no máximo 3 minutos) e reserve.
10. MONTAGEM:
11. Em uma assadeira de vidro monte o escondidinho na sequência 1 camada fina de purê, depois 1 camada grossa de frango e, pra finalizar, uma camada fina de purê.
12. Leve ao forno por 20 minutos e estará pronto.