Escondidinho de batata doce com frango (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- BATATA:
- 500 g de batata-doce
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- sal a gosto
- FRANGO:
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de frango desfiado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 100 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- BATATA-DOCE:
- Amasse as batatas-doces cozidas e reserve.
- Em um panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione as batatas e mexa bem.
- Acrescente o creme de leite e o sal.
- Misture bem e reserve.
- FRANGO:
- Em outra panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Por fim, adicione o molho de tomate.
- MONTAGEM:
- Em uma travessa, coloque metade da batata-doce.
- Adicione o frango e cubra com o restante da batata.
- Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 25 minutos.
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