Receita de muffin sem lactose e sem glúten

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de farinha de arroz
• 4 colheres de sopa de farinha de soja
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de castanhas picadas
• 1/2 xícara de frutas secas picadas (ameixa, uvas, peras, damasco)
• 1 ovo
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Mel