Receita de suflê de chuchu rápido

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, amasse os chuchus cozidos.
2. Passe por uma peneira para retirar o líquido, reserve.
3. No liquidificador, bata o leite com a manteiga e a farinha de trigo.
4. Adicione o chuchu reservado, as gemas, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino, bata bem.
5. À parte, bata as claras em neve.
6. Em outra tigela, junte a mistura do liquidificador com as claras em neve.
7. Mexa delicadamente.
8. Transfira para uma tigela untada com manteiga e enfarinhada.
9. Coloque o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido (180° C), por cerca de 25 minutos.