Bolo de milho com coco. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 4 ovos
- 2 latas de milho verde
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de coco ralado
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho com um pouquinho do líquido.
- Acrescente os ovos, o óleo e o leite e bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela.
- Acrescente o coco ralado, o açúcar e a farinha de trigo e bata bem, à mão mesmo.
- Adicione o fermento em pó e misture.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 a 50 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
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