Bolo de arroz tradicional (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 4 ovos
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de coco seco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Coloque o arroz branco de molho em água por 8 horas (não pode ser arroz parabolizado).
- Depois escorra a água numa peneira.
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata.
- Acrescente o arroz e o leite e bata bem. Depois de bem batido acrescenta o queijo, o coco e bata um pouquinho. Por fim acrescenta o fermento e bata rapidamente.
- Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por 35 minutos ou até ficar douradinho.
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