Sonho de padaria caseiro

Modo de Preparo

1. Massa:
2. Dissolver o fermento na água e deixar descansar por 15 minutos.
3. Em uma vasilha grande misturar todos os ingredientes e amassar até obter uma massa bem macia.
4. Cobrir e deixar crescer por 2 horas em lugar resguardado.
5. Amassar um pouco para retirar o ar.
6. Abrir com o rolo de macarrão em superfície enfarinhada, numa altura de 2 cm.
7. Cortar em círculo com um copo.
8. Deixar crescer, mas 30 minutos cobertos com um pano.
9. Colocar bastante óleo numa panela; esquentar bem e fritar os sonhos até ficarem dourados dos dois lados.
10. Recheio:
11. Misture o açúcar, o amido de milho e o sal numa panela.
12. Bata as gemas e a água com batedor manual.
13. Leve ao fogo médio até ferver, mexendo constantemente com uma colher de pau.
14. Deixe ferver por um minuto até engrossar e borbulhar.
15. Retire do fogo e misture com o suco de limão e a margarina.
16. Despeje em uma tigela de vidro e cubra com filme plástico.
17. Deixe esfriar completamente.
18. Recheie os sonhos.
19. Bom apetite!