Pudim fácil de coco com chocolate

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 2 ovos
• 1 gema
• 1 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de óleo de coco

MODO DE PREPARO

• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a gema.
• Coloque em outro recipiente e misture o coco ralado.
• Unte uma forma com manteiga e açúcar cristal e despeje a mistura
• Leve ao forno a 180° C em banho-maria por 2 horas
• Tire do forno e leve à geladeira para gelar completamente
• Enquanto isso, em uma panela, coloque o óleo de coco, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
• Misture bem até engrossar
• Retire e reserve.
• Desenforme o pudim e despeje a calda por cima

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