Bolo de banana funcional fácil

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 iogurte integral (usei para substituir o óleo)
• 2 xícaras de aveia (flocos finos + farelo de aveia)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 maçã
• 2 xícaras de passas
• 1 xícara de ameixa sem caroço

MODO DE PREPARO

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• No liquidificador, bata bem a banana, os ovos, o iogurte, a maçã picada e as passas.
• Em outro recipiente, coloque a aveia, as ameixas picadas,o fermento e a canela em pó, e misture bem.
• Em seguida, adicione à essa mistura de sólidos os líquidos batidos no liquidificador e torne a misturar bem.
• Despeje em forma untada com manteiga e farinha, salpique a canela.
• Leve ao forno preaquecido a 180º C por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia seco.

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