Crepioca recheada

INGREDIENTES

• tapioca (farinha)
• 2 ovos
• leite
• semente de chia

RECHEIO:

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• peito de peru ou frango desfiado
• saladas variadas (do seu gosto)
• opções: beterraba ralada, cenoura ralada, alface, tomate, cebola, pimentão

MODO DE PREPARO

• Misture os ingredientes em uma vasilha.
• Dentro da vasilha, coloque 1 gema e 2 claras, 1 colher (de sopa)de semente de chia, 1 colher (de sopa)de leite e 1 (de sopa)colher de tapioca.
• Misture tudo até que os ingredientes estejam bem unificados.
• Coloque uma frigideira antiaderente em fogo baixo (sem óleo), e coloque a crepioca.
• Deixe fritar até dourar os 2 lados, tipo uma panqueca.
• Coloque a crepioca aberta em prato e coloque os recheios.
• Em seguida, enrole feito uma panqueca e bom apetite.

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