Risoto de legumes e frango

INGREDIENTES

• 1/2 batata
• 1/2 chuchu
• 4 talos de couve
• 1 pedaço de cenoura (médio)
• 1 pedaço de abobrinha
• 1 pedaço de berinjela
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• pimentão a gosto
• sal a gosto
• 1 caldo de galinha
• 1 litro de água
• 1 pedaço de peito de frango
• 1 copo (americano) de arroz

MODO DE PREPARO

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• Corte todos os legumes em cubinhos pequenos e reserve (não é necessário adicionar todos você pode criar combinações diferentes)
• Ponha o peito de frango na pressão com 1 litro de água e 1 caldo (usei 250 g)
• Quando estiver cozido, desfie e refogue cebola e alho
• Quando estiver dourado adicione o frango.
• Em seguida, coloque os legumes e deixe refogar junto.
• Se for de sua preferência adicione coentro.
• Em seguida coloque 1 copo (americano) de arroz (de sua preferência)
• Mexa bem e despeje a água que usou para cozinhar o frango.
• Prove para verificar o sal e adicione sal a gosto.
• Deixe cozinhar em fogo médio.
• Se necessário mexa para os legumes não ficarem apenas em cima.

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