Hambúrguer de lentilha

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de lentilha crua
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 dente de alho grande picado
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher de sal (de preferência o Rosa) ou a gosto
• cominho a gosto
• cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de farelo de aveia

Modo de preparo:

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• Cozinhe a lentilha
• Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão
• Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos
• Escorra e coloque em uma vasilha
• Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture
• Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar
• Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos
• Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura
• Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora
• Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho
• Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho
• Está pronto

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