Broa de polvilho azedo com óleo de coco

Ingredientes:

• 2 ovos
• 4 colheres de óleo de coco extra virgem
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 500 g de polvilho azedo para amassar

Modo de preparo:

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• Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo de coco
• Mexa bem até formar um creme, depois vá acrescentando o polvilho até a massa ficar um grude quase seco
• Em uma mesa, faça bolinhas e com um garfo faça desenhos e amasse as bolinhas para ficarem achatadas
• Unte duas formas com óleo de coco, distribua as broas com um pouco de distância uma da outra e coloque para assar em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por aproximadamente 45 minutos

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