Caldo de abóbora

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora cabutiá
• 1 cebola grande picada
• 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
• Cebolinha verde picada
• Queijo minas ralado grosseiramente
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

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• Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)
• Bata no liquidificador e reserve
• Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta
• Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida
• Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente
• Uma dica maravilhosa:é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde
• É muito bom

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