Salada de chuchu com cenoura

Ingredientes:

• 1 chuchu grande
• 2 cenouras grandes
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite a gosto
• cebolinha a gosto (opcional)
• água para cozinhar os legumes

Modo de preparo:

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• Lave, descasque e pique os legumes como preferir
• Na panela de pressão, coloque a água, o sal e os legumes
• Quando a panela pegar pressão desligue
• Escorra os legumes
• Tempere com o azeite, a pimenta e se necessário acerte o sal
• Salpique a cebolinha por cima
• Sirva quente ou frio

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