Salada de pepino

Ingredientes:

• 6 pepinos (janonês)
• 1 cacho (grande) de uva itália
• 1 copo de iogurte natural
• 200g de maionese
• 1 lata de creme de leite
• 1 maço de hortelã
• 1 maço de cheiro verde
• 1 maçã (azedinha)
• 1 limão
• tempero a gosto (sal, pimenta do reino, etc)

Modo de preparo:

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• Corte o pepino bem miudinho (sem sementes), coloque em uma peneira salpique sal e deixe chorar por aproximadamente 1 hora
• Enquanto isso, corte a uva ao meio tire a semente, pique a maçã bem miudinha e misture ao iogurte, maionese, creme de leite e ao cheiro verde picado miudinho, acrescente o pepino já escorrido e tempere gosto (limão, sal, pimenta do reino, etc), deixe gelar e sirva com folhas em geral, como acompanhamento de peixes carnes etc

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