Salgado fit

Ingredientes:

Massa:

• 100 g de frango desfiado
• 50 g de batata doce cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz (ou qualquer sem glúten)
• 3 colheres (sopa) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de linhaça dourada
• 2 colheres (sopa) de chia
• 1 gema
• Temperos a gosto (orégano, sal, pimenta)

Recheio:

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• 1 xícara de frango desfiado
• 4 colheres (sopa) de creme de ricota
• 1 cenoura ralada
• cheiro-verde e temperos a gosto

Modo de preparo:

• Cozinhe a batata doce ou o legume escolhido e amasse
• Reserve para esfriar
• No liquidificador, coloque a batata doce amassada, o frango desfiado, os temperos e bata junto com o leite e a farinha de arroz até virar uma massa
• Tempere a gosto e acrescente a linhaça e a chia
• Deixe no congelador por 15 minutos até virar uma massa fácil de modelar
• Prepare o recheio: como sugestão misture o frango desfiado, creme de ricota, cenoura, cheiro-verde e temperos
• Abra a massa na mão, recheie (estilo coxinha) e, por fim, enrole o bolinho
• Pincele a gema e salpique chia e linhaça
• Asse por 20 minutos em forno a 180 - 200º C
• Se desejar, congele sem preaquecer e asse congelado

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