Brownie fit

Ingredientes:

• 100g de chocolate 60% cacau
• 1 ovo
• 1 clara
• metade de um saquinho ou uma colher (sobremesa) de óleo de coco (opcional)
• 1 e 1/2 colher (chá) de farinha de quinoa
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 5 castanhas do pará ou 6 nozes pecã
• 1/2 colher (chá) de fermento

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Modo de preparo:

• Derreta o chocolate com o óleo de coco
• Bata o ovo e a clara na batedeira
• Enquanto isso, pique as nozes/castanhas
• Adicione o chocolate, as nozes/castanhas, a farinha de quinoa e o açúcar mascavo à batedeira, até obter uma mistura homogênea
• Adicione o fermento à batedeira até obter uma mistura homogênea
• Coloque a mistura em forminhas de cupcakes ou em uma forma untada
• Coloque no forno por aproximadamente 15 minutos a 180º C

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