Bolo de limão

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 gelatina de sabor limão
• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) cheia de fermento

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 limões (suco)

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Modo de preparo:

• Bata bem os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado
• Acrescente o óleo e o pó da gelatina de limão; bata mais até ficar homogêneo
• Acrescente alternando a farinha e o leite, terminando com a farinha; bata até incorporar bem à massa
• Se necessário mais leite, coloque aos poucos (a massa deve ficar mais líquida, mas não muito)
• Coloque o fermento e por cima um pouco de leite; misture delicadamente até incorporar o fermento
• Unte uma forma e despeje a massa
• Asse em forno preaquecido a 180º C

Cobertura:

• Misture o leite condensado com o suco de limão
• Despeje por cima do bolo morno e desenformado

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