IMPERATRIZ - Já se foi o tempo em que, na padaria, só se comprava pão: os estabelecimentos de hoje são muito mais do que o agradável cheirinho que tanto agrada os clientes. As exigências da clientela atual são cada vez maiores, o que obrigou o setor a se adequar aos novos tempos e reinventar a atividade. Este foi o foco do Seminário Padaria Conceito, promovido pelo Sebrae Maranhão, evento que integrou a Feira do Empreendedor 2013, realizada em Imperatriz.
De acordo com a analista do Sebrae Rosângela Moreira, o seminário buscou apresentar as tendências da “Padaria Conceito”, uma nova vocação já identificada no mercado que agrega, ao mesmo espaço, a confeitaria, a conveniência, a rotisseria, a adega. “São elementos que deixam o estabelecimento mais completo, reforça vendas e fideliza clientes”, assinalou.
O desenvolvimento das tendências para o setor foi apresentado pela palestrante Carol Galdeano, do Instituto Tecnológico da Panificação e Confeitaria (ITPC). Segundo ela, a variedade de produtos é um diferencial atrativo. “Oferecer produtos de outras qualidades, inclusive importados, é um fator que leva ao sucesso e ao crescimento das vendas”, garantiu.
(Com inoformações da Assessoria)
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