Delícia

Veja o passo a passo para fazer dadinhos de tapioca

Uma receita de petisco fácil, prático e com uma lista de ingredientes bem curtinha.

Na Mira

Uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.
Uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. (Foto: divulgação)
15 min
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Ingredientes

  • 250 gramas de tapioca granulada
  • 375 gramas de queijo coalho
  • 500 ml de leite integral
  • Sal, pimenta do reino, orégano a gosto
  • Óleo o quanto baste para fritar por imersão

Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Com um ralador, rale o queijo coalho finamente e reserve em um recipiente;
  3. Em uma panela, ferva bem o leite, em fogo médio. Quando ele chegar ao ponto de subir espuma, desligue o fogo;
  4. Na tigela com o queijo, acrescente a tapioca. Tempere com sal, pimenta e orégano e misture bem para a massa pegar o sabor;
  5. Adicione o leite fervente na mistura e mexa sem parar, com o auxílio de um fouet, até incorporar, por cerca de 3 minutos;
  6. Despeje a mistura na forma de 20 x 25 cm forrada com filme plástico sobrando nas bordas. Deixe descansar por uns 10 minutos. DICA: A forma precisa ser pequena, com cerca de 2 dedos de altura. Cubra a forma com o filme e leve para a geladeira por 2 horas para firmar;
  7. Retire as aparas do bloco de tapioca e faça cortes verticais com pedaços de espessura de 2 dedos. Corte os bastonetes em cubos;
  8. Em uma panela ou frigideira com bastante óleo quente, deixe os dadinhos mergulhados até dourar, sem mexer. Retire com uma espátula e coloque-os sobre um prato coberto com papel toalha;
  9. Sirva com o molho de sua preferência.

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