Receita econômica

Aprenda a preparar um delicioso carpaccio de abobrinha

O preparo do prato é bem simples e leva poucos ingredientes.

Na Mira

m menos de meia hora, você prepara essa opção de entrada.
m menos de meia hora, você prepara essa opção de entrada. (Foto: divulgação)
20 min
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Ingredientes

  • 1 abobrinha
  • Um quarto de cebola roxa
  • Meia laranja-baía
  • 50 mililitros de azeite
  • 100 gramas de queijo parmesão
  • Sal
  • 1 limão-siciliano

Modo de Preparo

  1. Corte bem fino a abobrinha na diagonal. Coloque no prato e adicione sal.
  2. Corte a laranja tirando o casca e os gomos. Corte em 3 pedaços.
  3. Corte a cebola roxa em formato julienne, bem fino.
  4. Com o descascador de batata, tire uma fatia da casca de limão-siciliano bem fino.
  5. Na sequência, usando o mesmo descascador, tire lâminas de parmesão.
  6. Posicione todos ingredientes e tempere com muito azeite, mais sal e pimenta-preta.
  7. Finalize espremendo meio limão-siciliano.

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